Array Map Ricorsiva
Array_map("funzione",$array)
restituisce un array contenente tutti gli elementi di arrray dopo che è stata loro applicata la funzione "funzione".
Il numero di parametri che la funzione callback accetta deve corrispondere al numero di array passati alla funzione array_map().
$_GET = array_map('stripslashes', $_GET);
$_GET = array_map('prova_funzione', $_GET);
$_POST = array_map('stripslashes', $_POST);
$_COOKIE = array_map('stripslashes', $_COOKIE);